Malte Munich 25 Patagônia - Kg

Produto de um processo de germinação fino e controlado, e de secagem em temperatura mais elevada que o Pilsen, obtém-se um malte ligeiramente caramelizado, que intensifica o corpo da cerveja.
Possui características únicas, como cor âmbar e intenso sabor, podendo ser utilizado em diversas receitas, unicamente ou em combinação com outros maltes bases.
Excelente malte para Cervejas leves, vermelhas, trigo, Red ales, lager, cervejas de festivais,

EBC: 25 - 35.
Utilização: até 100%.

Produzido a partir de cevada de duas linhas (Sebastian, Traveller, Planet e Irina) influenciado pelo clima único Andino-Pacífico do Chile, o Patagonia's Munich pode ser usado como um malte base para lagers e outros estilos maltados. Com menor proporção como um intensificador de cor e sabor para muitos estilos de cerveja.

Origem: Chile.
Indicação: Cervejas leves, vermelhas, trigo, Red Ales, Lager, cervejas de festivais.
Atributos: Cor âmbar e intenso sabor caramelizado.
Dosagem: Até 100 %.
Cor do mosto: 25,0 – 35,0 EBC

Fundada em 1896, a Patagônia Malt lidera o mercado de malte da Costa Pacífica da América Latina e continua aumentando o reconhecimento de qualidade entre as cervejarias artesanais de todo o mundo.
Patagônia Malte vem do Chile. A cevada é cultivada e maltada com solo e condições climáticas únicas, entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico, para criar um sabor inigualável. As condições climáticas únicas das zonas centro-sul do Chile, caracterizadas por um clima frio e chuvoso, criam um ambiente excepcional para o cultivo de cevada.
Patagônia Malts tem sabores e características únicas.  E eles continuam inovando para trazer mais alternativas para você criar um novo tipo de cerveja.
As condições de maceração e germinação da cevada são cuidadosamente monitoradas para atingir uma germinação uniforme e uma maltagem homogênea. Após a secagem, a cevada maltada possui qualidade e cor comparáveis ​​aos melhores maltes do mundo, embora com um aroma e sabor únicos do Terroir chileno.