Levedura Mauribrew Draught - 500gr
Em alta temperatura, com mosto de alta gravidade, Mauribrew Draft realça o caráter frutado da cerveja. Em baixas temperaturas, Mauribrew Draft produz um acabamento limpo com um baixo perfil de éster. Mauribrew Draft é popular por sua versatilidade, portanto, pode ser usado para muitos estilos diferentes de cerveja. Ele sedimenta fortemente e produz produtos muito brilhantes, portanto está adaptado ao condicionamento em barril.
Taxa de dosagem: 50-100 g / hL
Temperatura de fermentação: 55 - 72 ° F
Taxa de fermentação: rápida
Atenuação: Alta
Tolerância ao álcool: 9,0% abv
Floculação / Sedimentação: Floculante Pesado / Sedimentação Muito Boa
Estabilidade da espuma: Excelente
Produção de diacetil: Baixa
Ótimo para:
- Ales Francesas
- English Ales
- Loiras belgas