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Levedura Lalvin D47 - 500gr
A levedura ICV D47, isolada em 1983 em Suze-la-Rousse (Côtes du Rhône), foi selecionada por Dominique Delteil dentre 450 leveduras diferentes, após quatro anos de estudo. Na maioria das castas brancas, esta levedura produz vinhos com aromas frutados, maduros e de compotas. Graças a estas notas organolépticas, as cubas fermentaram com Lalvin ICV D47, trazendo complexidade às misturas finais do vinho a ser engarrafado. Além disso, a Lalvin ICV D47 torna possível produzir vinhos com um perfil de sabor longo e sedoso.
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