Kit Receita Cerveja Red Ale Special - 60 Litros

As receitas Indupropil foram inspiradas em receitas campeãs de concurso homebrew no Brasil e no mundo, principalmente nos EUA e tiveram o apuro de nossos experts no assunto!

Isso significa que você irá ganhar um concurso ao fazê-la? Há a possibilidade, arrisque-se, pois isso agora está ao seu alcance!

Para se obter uma receita campeã é extremamente relevante o método e processo de fabricação bem como a atenção nos detalhes, como por exemplo a química da água ou a condução da fermentação, alguns dos aspectos que fazem a diferença para uma cerveja perfeita, além é claro de fatores relacionados ao concurso e ao próprio processo de julgamento.

De qualquer maneira ao optarmos por nos inspirar em cervejas reconhecidas em concursos mundo afora, oferecemos convicção a você cervejeiro de estar fazendo uma excelente escolha em um kit pronto de insumos, pois decidimos colocar ao seu alcance os melhores ingredientes para que usufruas da melhor experiência sensorial cervejeira dentro do estilo proposto, unindo produtos com excelente custo benefício a um processo bem otimizado.

Não se surpreenda ao deixar deslumbrados seus familiares e amigos com uma cerveja de classe mundial, pois isso agora é possível!

Disponibilizamos ao cervejeiro a receita, desenvolvida e impressa pelo famoso software cervejeiro Beermisth (saiba mais aqui), tanto no formato PDF como a própria extensão do software, sendo assim possível importar o arquivo e formatar de acordo com o equipamento e processo de cada produtor.

É leigo e não entende nada do assunto? Não se preocupe! Confeccionamos um guia que explica os conceitos que estão expostos na ficha com a receita e também o processo de uma forma simples de entender, documento este que acompanha nossos kits no ato da compra. Se surgir qualquer dificuldade, não exite em nos contatar!

Este kit contém:

- Malte.
- Lúpulo
- Fermento
- Receita impressa.

Disponibilizamos ao cervejeiro a receita formato PDF, logo mais abaixo.

Nossas receitas estão parametrizadas dentro do reconhecido guia de estilos BJCP da última revisão, que trazem para este estilo as seguintes características:

Kit Insumos Red Ale Special

Estilo: Irish Red Ale

Impressão geral: Moderadamente carbonatada, levemente encorpada, tonalidade ambar avermelhado que caracteriza o estilo.

Aroma: Maltado com um toque defumado, lupulagem caracteística de lupulos terrosos.

Aparência: Cor âmbar avermelhado. Espuma branca que não é muito persistente. Muito limpa.

Sabor: Relativamente neutro com um final adocicado de malte, com um toque de amargor na medida certa. Sabor de lúpulo equilibrado de qualidade floral, picante e herbáceo. Médio a médio alto amargor de lúpulo. O equilíbrio pode variar de ligeiramente maltado a ligeiramente amargo, mas é relativamente equilibrada. Caráter de fermentação pode seguir uma linha mais frutada/esterificada bem característica em cervejas ale.

Sensação de Boca: Corpo leve a moderado.

História: Apesar de a Irlanda ter uma grande tradição na produção de cervejas, a moderna Irish Red Ale é essencialmente uma interpretação das cervejas "bitter" inglesas com menor lupulagem e com um toque de defumado para trazer mais cor e sensação de secura em boca. Redescoberta nas cervejarias artesanais da irlanda, hoje a irish red ale é essencial nos pubs junto das pales e stouts

Estatística Vital (faixa usual): OG: 1.036-1.046 FG: 1.010-1.014 SRM: 9-14 IBU: 18-28 ABV: 3,8-5%

Rendimento: Conforme volume de produção escolhido, cálculo com volume total no fermentador em eficiência de 70%.

OG: 1,042

FG: 1,010

IBUs: 25,4

EBC: 25,7 EBC

ABV: 4,2 % 

CONTEÚDO DO KIT

Malte, Lúpulo e Levedura conforme Receita Disponibilizada em *.PDF abaixo.

Impresso: Processo, dosagens e informações.

Observação: Esta receita é fornecida pela Indupropil e é apenas uma orientação. Sinta-se livre para adicionar um toque pessoal à sua cerveja. Note que algumas modificações podem ser necessárias para cumprir as condições tecnológicas específicas da sua cervejaria definidas pelo equipamento, eficiência, água e etc.

ATENÇÃO: o malte incluído no pacote não é moído, porém nós oferecemos a opção de lhe enviar o malte pronto para uso, basta você adquirir junto com o pacote nosso serviço de moagem relacionado, clicando aqui. Depois de moído, sugerimos que o malte seja utilizado o mais breve possível, preferencialmente em até 10 dias depois da moagem. Após este período, pode ou não haver perda na qualidade geral, com prejuízos em propriedades de aroma e sabor em função da absorção maior de umidade.

* Imagem meramente ilustrativa.