Fermaid K - Nutriente para Levedura - 2,5 Kg

Fermaid K - Nutriente para Levedura - 2,5 Kg

Fermaid K é um nutriente derivado de leveduras para uso em fermentações de vinhos, espumantes, Hidromeis e cervejas. Contempla ainda uma rica mistura de sais minerais e vitaminas que visam garantir o metabolismo da levedura selecionada do início ao fim da fermentação.

Fermaid K é um nutriente de levedura complexo misturado que fornece nitrogênio inorgânico (DAP), nitrogênio orgânico (nitrogênio alfa-amino), nutrientes essenciais (sulfato de magnésio, tiamina, ácido fólico, niacina, biotina e pantotenato de cálcio) e levedura inativada. Para garantir uma fermentação completa e uma cinética regular, é necessário garantir a máxima produção de biomassa no mosto e, consequentemente, reduzir o risco de fermentação lenta ou parada.

As leveduras usam nitrogênio para a síntese de proteínas e para manter o crescimento celular.

O nitrogênio dos aminoácidos alfa contidos na Fermaid K é utilizado de forma muito mais eficiente do que a partir dos sais de amônia como o DAP.

Os ácidos graxos insaturados e esteróis disponíveis em Fermaid K são importantes fatores de sobrevivência necessários para manter a resistência ao álcool. Eles também ajudam a manter baixos os níveis de acidez volátil.

As frações da parede celular, disponíveis através das cascas de leveduras incluídas, absorvem ácidos graxos de cadeia média que são tóxicos para a levedura.

Eles também fornecem locais de nucleação para ajudar a manter a levedura em suspensão. Você não precisa adicionar ativantes adicionais ou DAP ao adicionar Fermaid K.

Dosagem conforme recomendação do fabricante:
Original (Fabricante): 20-40 g/hL - (0,2 a 0,4 g/L).

Para cada 10 litros utilizar: entre 2 e 4 gramas.
Para cada 20 litros utilizar: entre 4 e 8 gramas.
Para cada 40 litros utilizar: entre 8 e 16 gramas.
Para cada 60 litros utilizar: entre 12 e 24 gramas.
Para cada 80 litros utilizar: entre 16 e 32 gramas.
Para cada 100 litros utilizar: entre 20 e 40 gramas.

Na produção caseira de Hidromel é recomendado dividir as adições de nutriente em pelo menos 4x. Dessa forma, se você vai produzir 20L de hidromel, basta adquirir 4 pacotes de 1,32g que será perfeito para suas 4 adições de nutrientes.

Fornecedor: https://www.lallemandwine.com/pt-pt/brazil/produtos/catalogue/nutrientes-e-protetores-do-vinho/2/fermaid-k/