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Coadjuvante Clearmax Mf- Prozyn - 100gr
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Coadjuvante Clearmax MF Prozyn - 100 gr

Indisponível
SKU: 12230622
R$ 152,74 à vista (5% desc.) R$160,78
em até 6x de R$ 26,79
  • Descrição

    Coadjuvante Clearmax Mf- Prozyn - 100gr

    Armazenamento: Ambiente
    Orientação: Estabilizante sensorial e coloidal

    Descrição:
    Solução combinada de ácidos tânicos naturais para estabilidade sensorial e
    coloidal durante mostura e maturação.

    - Ação instantânea e altamente específica em proteínas de alto peso
    molecular sem interferir nas proteínas da espuma

  • Características

    Mosturação:
    - Inibição de enzimas LOX (Lipoxigenases)
    - Redução na formação de aldeídos
    - Melhoria do poder antioxidante
    - Elevação na velocidade de filtração (não formação de géis S-S)
    Dosagem: até 1g/hL

    Fervura:
    - Formação de Trub compacto e redução de perdas
    - Redução nas drenagens de fundo dos fermentadores
    - Solução de pré-estabilização
    - Melhoria de ciclos de filtração
    Dosagem: 3 a 4g/hL

    Maturação:
    - Ação instantânea e altamente específica em leveduras e proteínas de alto peso molecular sem interferir nas proteínas da espuma
    - Garantia de estabilidade coloidal completa para KWT - até 1 ano de estabilidade
    - Melhoria na capacidade antioxidante da cerveja alongando a vida sensorial do produto
    - Redução nos níveis de Fe2+ /Fe3+
    - Coagulante de leveduras de alta performance
    - Elevação dos ciclos de filtração e redução de consumo de terra
    Dosagem: 2 a 3g/hL
    Embalagem: 100g

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