Kit Receita Cerveja Chopp Pilsen - 10 até 60 Litros

A receita do Kit insumos Chopp Pilsen da Indupropil, foi desenvolvida pelo nosso técnico cervejeiro Lauro Forneck. Inspirada em receitas tradicionais do Chopp Pilsen Puro Malte. Uma cerveja Leve, clara e saborosa ideal para qualquer época do ano além de agradar a todos os familiares e amigos.

Com certeza oferecemos a você cervejeiro, uma excelente escolhaum kit de insumos pronto para fazer o seu próprio Chopp Puro Malte. Decidimos colocar ao seu alcance os melhores ingredientes para que usufruas da melhor experiência sensorial cervejeira dentro do estilo proposto, unindo produtos com excelente custo benefício a um processo bem otimizado.

Não se surpreenda ao deixar deslumbrados seus familiares e amigos com esta cerveja.

Este kit contém:

- Malte.
- Lúpulo
- Fermento
- Receita impressa.
Disponibilizamos ao cervejeiro a receita formato PDF, logo mais abaixo.

Estilo: American Light Lager

Impressão geral: Bem carbonatada e corpo leve a médio, são lagers quase sem sabor e projetadas para serem consumidos bem geladas. Muito refrescantes e para matar a sede.

Aroma: Baixo aroma de malte, embora, se presente pode ser percebido como um pouco doce. Aroma de lúpulo leve a nenhum; se presente, apresenta um caráter picante ou floral. Apesar de um caráter de fermentação limpa é desejável, algumas características de levedura (particularmente um leve frutado de maçã) não é uma falha. DMS em níveis baixos não é uma falha.

Aparência: Cor palha a amarelo pálido. Espuma branca que não é muito persistente. Muito limpa.

Sabor: Relativamente neutro no palato com um final fresco e seco, com um sabor leve de grão, o que pode ser percebido como doçura, devido ao baixo amargor. Sabor de lúpulo de baixo a nenhum; se presente, pode ter uma qualidade floral, picante e herbal (embora raramente forte o suficiente para ser detectado). Baixo a muito baixo amargor de lúpulo. O equilíbrio pode variar de ligeiramente maltado a ligeiramente amargo, mas é relativamente equilibrada. O alto nível de carbonatação pode acentuar a frescura de um final seco. Caráter limpo de uma fermentação lager.

Sensação de Boca: corpo muito leve a médio. Bem carbonatada.

Estatística Vital (faixa usual): OG: 1028-1040 FG: 0.998-1.008 SRM: 2-3 IBU: 8-12 ABV: 2,8-4,2%

CERVEJA CHOPP PILSEN

Rendimento: Conforme volume de produção escolhido, cálculo com volume total no fermentador em eficiência de 70%.

OG: 1,039 – 1,048

FG: 1,008 – 1,010

IBUs: 5 - 8

EBC: 5,6 EBC

ABV: 3,8 %

CONTEÚDO DO KIT

Malte, Lúpulo e Levedura conforme Receita Disponibilizada em *.PDF abaixo.

Impresso: Processo, dosagens e informações.

Observação: Esta receita é fornecida pela Indupropil e é apenas uma orientação. Sinta-se livre para adicionar um toque pessoal à sua cerveja. Note que algumas modificações podem ser necessárias para cumprir as condições tecnológicas específicas da sua cervejaria definidas pelo equipamento, eficiência, água e etc.

ATENÇÃO: o malte incluído no pacote não é moído, porém nós oferecemos a opção de lhe enviar o malte pronto para uso, basta você adquirir junto com o pacote nosso serviço de moagem relacionado. Depois de moído, sugerimos que o malte seja utilizado o mais breve possível, preferencialmente em até 10 dias depois da moagem. Após este período, pode ou não haver perda na qualidade geral, com prejuízos em propriedades de aroma e sabor em função da absorção maior de umidade.

* Imagem meramente ilustrativa.